Adobo-marineret svinemørbrad til tacos

Opskrift med Adobo latinamerikansk svinekam:

Denne saftige og smagfulde svinekam er perfekt til tacos, og med Adobo Latin America Style - krydderiblanding og rub får den en autentisk og fyldig karakter fra Latinamerika. Denne svinekrydderi med hvidløg, oregano og koriander skaber en fantastisk marinade, der er perfekt til slow cooking eller grillning, og garanterer en uforglemmelig smagsoplevelse. Ideel til en tacoaften eller en festlig grillfest.

Ingredienser:

• 1 kg
  Mørbrad
• 3 spsk
  Adobo Latinamerikansk Style - krydderiblanding og rub
• 1/2 kop
  Olivenolie
• 2 spsk
  Hvidvinseddike
• 1 dl
  Kyllingebouillon
• 1 stk.
  Appelsin, juicen
• 1 stk.
  Lime, saften
• 1 stk.
  Gul løg, grofthakket
• 3 stk.
  Hvidløgsfed, knust (valgfrit, for ekstra hvidløgssmag)
• Valgfri
  Salt og sort peber efter smag
• Servering
  Tortillas, hakket rødløg, koriander, salsa og limebåde til servering

Instruktioner:

1. Forbered marinaden: Bland Adobo Latin America Style krydderiblanding og krydderiblanding , olivenolie, hvidvinseddike, appelsinsaft og limesaft i en stor skål eller plastikpose. Tilsæt knuste fed hvidløg, hvis det ønskes.
2. Marinering af svinemørbraden: Læg svinemørbraden i marinaden. Sørg for, at kødet er godt dækket. Mariner i køleskabet i mindst 4 timer, eller helst natten over.
3. Tilberedning (ovn/slowcooker):
4. Ovn: Læg den marinerede svinekam og løg i et ovnfast fad. Hæld kyllingebouillonen over og dæk med folie. Bag ved 150 °C i 3-4 timer, eller indtil kødet er meget mørt og let at skille ad.
5. Slowcooker: Kom svinekam og løg i slowcookeren. Hæld marinaden og kyllingebouillonen over. Kog ved lav varme i 6-8 timer eller ved høj varme i 3-4 timer, indtil kødet falder fra hinanden.
6. Pulled pork: Tag svinekammet ud af slowcookeren og læg det på et skærebræt. Brug to gafler til at trække svinekødet fra hinanden i strimler. Bland noget af den resterende væske i for at holde det saftigt.
7. Servering: Server den møre Adobo-svinekam i varme tortillas med hakket rødløg, frisk koriander, salsa og ekstra limebåde.

Tips til de bedste resultater:

• Lang marinering: Lad kødet marinere så længe som muligt for at opnå den bedste smag.
• Fugtbevarelse: Sørg for, at kødet er tilberedt i nok væske til at gøre det ekstra saftigt.
• Hviletid: Lad kødet hvile et stykke tid efter tilberedning, før det rives fra hinanden.

#WidowmakersBBQ #Mexico #TacoKrydderi #MexicanskMad #Rub #Krydderi #TacoTirsdag #KrydderiMix #GrillKrydderi