Adobo-Marinerad Fläskkarré för Tacos

Recept med Adobo Latin America Style & Fläskkarré :

Denna saftiga och smakrika fläskkarré är perfekt för tacos, och med Adobo Latin America Style - kryddmix & rub får den en autentisk och fyllig karaktär från Latinamerika. Denna fläskkrydda med vitlök, oregano och koriander skapar en fantastisk marinad som passar utmärkt för långkok eller grillning, och garanterar en oförglömlig smakupplevelse. Idealisk för en tacokväll eller en festlig grillning.

Ingredienser:

• 1 kg
  Fläskkarré
• 3 msk
  Adobo Latin America Style - kryddmix & rub
• 1/2 dl
  Olivolja
• 2 msk
  Vitvinsvinäger
• 1 dl
  Kycklingbuljong
• 1 st
  Apelsin, saften
• 1 st
  Lime, saften
• 1 st
  Gul lök, grovt hackad
• 3 st
  Vitlöksklyftor, krossade (valfritt, för extra vitlökssmak)
• Valfri
  Salt och svartpeppar efter smak
• Servering
  Tortillas, hackad rödlök, koriander, salsa och limeklyftor till servering

Instruktioner:

1. Förbered marinaden: Blanda Adobo Latin America Style - kryddmix & rub, olivolja, vitvinsvinäger, apelsinsaft och limesaft i en stor skål eller plastpåse. Tillsätt eventuellt krossade vitlöksklyftor.
2. Marinera fläskkarrén: Lägg fläskkarrén i marinaden. Se till att köttet täcks väl. Marinera i kylen i minst 4 timmar, eller helst över natten.
3. Tillaga (ugn/slow cooker):
4. Ugn: Lägg den marinerade fläskkarrén och lök i en ugnsfast form. Häll över kycklingbuljongen och täck med folie. Ugnsbaka på 150°C i 3-4 timmar, eller tills köttet är mycket mört och lätt att dra isär.
5. Slow Cooker: Lägg fläskkarrén och lök i slow cookern. Häll över marinaden och kycklingbuljongen. Tillaga på låg värme i 6-8 timmar, eller på hög värme i 3-4 timmar, tills köttet är faller isär.
6. "Pulled" fläsk: Ta upp fläskkarrén ur formen/slow cookern och lägg den på en skärbräda. Använd två gafflar för att dra isär fläsket i trådar. Blanda med lite av den kvarvarande vätskan för att hålla det saftigt.
7. Servera: Servera den möra Adobo-fläskkarrén i varma tortillas med hackad rödlök, färsk koriander, salsa och extra limeklyftor.

Tips för bästa resultat:

• Lång marinering: Låt köttet marinera så länge som möjligt för maximal smak.
• Fukthållning: Se till att köttet tillagas i tillräckligt med vätska för att bli extra saftigt.
• Vilotid: Låt köttet vila en stund efter tillagning innan du drar isär det.

#WidowmakersBBQ #Mexico #Tacokrydda #MexikanskMat #Rub #Kryddor #TacoTuesday #Kryddmix #Grillkrydda